Reteta salam de biscuiti cu nuca, stafide si rahat este un deliciu usor de facut, un desert al copilariei. Un acompaniament perfect la cafea sau o ceasca de ceai. Originea lui vine din Italia si Portugalia (salame de chocolate), unde se folosec in compozitie si oua sau bauturi alcoolice.
Ce ne trebuie pentru acest salam de biscuiti?
Salam De Biscuiti – Ingrediente
- biscuiti populari sau Petit Beuree (se inmoaie mai repede)
- unt
- zahar tos si pudra
- cacao de calitate
- lapte
- nuca macinata (sau alune, migdale, fistic)
- rahat, stafide (se pot inlocui cu fructe uscate)
- esente de rom si vanilie
Preparare Reteta Salam De Biscuiti
Puneti pe foc intr-o cratita laptele, zaharul, untul, cacaua si stafidele. Amestecati continuu sa se topeasca zaharul, si lasati sa fiarba aproximativ 30 de secunde. Stingeti focul si pregatiti bicuitii.
Intr-un vas incapator rupeti biscuitii cu mainile in bucatele mici. La siropul de cacao si lapte adaugati acum si esentele si turnati-l peste biscuiti. Amestecati bine ca toti biscuitii sa fie acoperiti de sirop si sa inceapa sa absoarba lichidul. Lasati sa se raceasca un pic pana va ocupati de rahat.
Taiati rahatul in bucatele cat doriti de mici si adaugati-l la biscuiti. Puneti si nuca macinata. Omogenizati totul bine. Pregatiti o bucata de hartie pergament sau folie alimentara si intindeti / formati din compozitia o forma de salam ajutandu-va de laturile hartiei.
Rulati apoi foarte strans si invartiti capetele. Asigurati-va ca nu se desfac, legand hartia cu o sfoara sau clesti si innodand folia alimentara. Dati la frigider pentru minim 4-5 ore, si mai bine peste noapte. Scoateti-l apoi din hartie / folie si presarati cu zahar pudra, frecand bine cu mana pe toata suprafata ca sa aiba acel aspect de “salam uscat”.
Bineinteles ca il puteti face in mai multe forme, rotunda sau in forma e chec. Daca folositi biscuiti populari va iesi mai tare si poate necesita 50-70 ml de lichid in plus.
Serviti Acest Desert Cu Bautura Preferata
Feliati si serviti cu o cana de lapte, cafea sau ceai. Daca nu va place prea dulce, nu mai puneti stafidele, deoarece reteta este destul de dulce si nu poti manca mai mult de o felie odata. Sau reduceti cantitatea de zahar din reteta. Salamul de bicuiti este gata, savurati-l cu placere! 🙂
Alte retete delicioase pentru familia ta:
- Cozonaci pufosi de casa (deliciosi, cu nuca si rahat)
- Clatite simple cu apa minerala (usor de facut din 3 ingrediente)
- Ciulama de pui traditionala (ca la bunica)
Salam De Biscuiti Cu Nuca - Reteta
Ingredients
- 500 g biscuiti populari (sau Petite Beurre)
- 100 g zahar tos
- 100 g unt
- 40 g cacao (de buna calitate)
- 250 ml lapte dulce
- 200 g nuca macinata
- 150 g rahat
- 75 g stafide (optional)
- 1 lingurita esenta vanilie
- 1 lingurita esenta rom
- 2 linguri zahar pudra
Instructions
- Puneti intr-un vas la topit zaharul cu laptele, untul, cacaua, stafidele si amestecati pana ajunge la punctul de fierbere. Fierbeti 30 de secunde. Opriti focul.
- Intr-un vas incapator rupeti bicuitii in bucati mici. Adaugati esentele la sirop si turnati-l peste biscuiti. Amestecati astfel incat sa acoperiti cu sirop toti biscuitii.
- Taiati rahatul in bucatele si adaugati-l peste biscuiti. Puneti si nuca pisata si omogenizati bine totul.
- Turnati compozitia pe o hartie de copt sau folie alimentara si dati-i o forma de salam. Infasurati strans si legati / innodati capetele. Dati la frigider pentru 5 ore sau peste noapte.
- Desfasurati si presarati / frecati cu zahar pudra salamul de biscuiti. Feliati si serviti alaturi de o ceasca de lapte. ceai sau cafea. Pofta buna!
