Negresa simpla cu nuca si ciocolata

negresa cu nuca si ciocolata
reteta negresa cu nuca si ciocolata

Negresa simpla si pufoasa โ€“ reteta negresa cu nuca si glazura de ciocolata.

Cui nu-i plac negresele? Sunt acel dulce pe care-l vrei ori de cate ori ai nevoie de un desert ciocolatos, dar simplu si rapid de facut.

Exista multe retete de negrese, unele mai dulci sau mai putin dulci; cu ciocolata sau fara, cele de post cu gem sau varianta extrem de dulce, umeda si concentrata americana (brownies).

Astazi am gatit o negresa simpla cu nuca si ciocolata, potrivit de dulce zic eu si extrem de usor de facut.

negresa
negresa pufoasa

Pentru ca unii membrii ai casei prefera varianta cu nuci, am decorat negresa cu glazura de ciocolata si pe jumatate din ea am presarat nuci macinate.

Ca sa impacam mai multe gusturi, zic. ๐Ÿ™‚ Hai sa gatim aceasta negresa.

Avem nevoie de cateva ingrediente simple pe care cu siguranta multi le avem prin camara.

ย 

Negresa Simpla Cu Nuci si Ciocolata โ€“ Ingrediente

Pentru aceasta reteta de negresa am folosit:

ingrediente negresa
ingrediente negresa

pentru blat:

  • Faina โ€“ alba, obisnuita
  • Zahar tos โ€“ alb, dar puteti folosi si brun
  • Oua โ€“ esentiale in prajituri
  • Lapte โ€“ de care aveti
  • Unt โ€“ confera finete si cremozitate
  • Cacao โ€“ element esential
  • Zahar vaninilat
  • Praf de copt

pentru decor :

  • 1 Ciocolata amaruie
  • 2 Ciocolatele cu rom
  • Cateva linguri lapte
  • Nuci macinate

ย 

Negresa Cu Nuci Si Ciocolata โ€“ Preparare

Pasul unu โ€“ topim ingredientele

Intr-un vas incapator punem la topit (la foc mediu) zaharul, zaharul vanilinat, laptele, untul si cacaoa. Amestecam usor si aducem la puctul de fierbere.

topim ingredientele

Lasam sa dea un clocot si stingem focul.

Intr-un castronel (metalic) rupem ciocolata pentru glazura in bucatele si adaugam peste ea 8 linguri din amestecul de cacao, unt si zahar.

Lasam deoparte. Amestecul il lasam la racit pe pervaz sau in chiuveta acoperita cu un dop si in care pastram cativa centimetri de apa rece.

Amestecand din cand in cand in el cu un tel ca sa se raceasca mai repede.

Pasul doi โ€“ batem albusurile

Intre timp, separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le batem spuma tare impreuna cu un praf de sare.

Pregatim o tava (32ร—20) pe care o tapetam cu hartie de copt. Preincalzim cuptorul la 160 de grade.

Verificam daca s-a racit amestecul de cacao, trebuie sa fie maxim caldut, sa nu se transforme galbenusurile in omleta. ๐Ÿ˜€

batem albusurile si incorporam faina

Pasul trei โ€“ adaugam faina

Daca amestecul este racit, adaugam pe rand galbenusurile in compozitia de cacao, amestecand dupa fiecare. Apoi, cernem in aluat faina amestecata cu praful de copt.

Omogenizam bine. La sfarsit, adaugam si albusurile batute, incorporandu-le si pe ele cu grija in aluat.

Turnam amestecul in forma pregatita si dam la cuptor.

Pasul patruย  โ€“ coacem negresa

Coacem negresa la 160 de grade timp de 25-30 de minute, in functie de cuptor.

O scoatem si o lasam putin sa respire. Turnam 5-6 linguri de lapte in castronelul cu glazura de ciocolata si bagam in cuptorul care mai este inca incins sa se topeasca si sa se amestece totul.

coacem timp de 25-30 de minute

Sau, daca doriti puteti sa folosoti metoda bain-marie ca sa topiti ciocolata si sa omogenziati glazura.

Turnam glazura peste negresa, intindem cu o lingura si acoperim bine. Pe jumatate de negresa presaram nuca pisata (sau puteti pune pe toata suprafata, dupa preferinta).

Lasam la racit si o taiem romburi sau patrate, precum dorim.

ย 

Negresa Pufoasa Cu Ciocolata si Nuca โ€“ Servire

Asezam frumos bucatile de negresa pe un platou si servim cu multa pofta alaturi de o cana de cafea buna. Sau un pahar de lapte.

Este delicioasa!

reteta negresa
reteta negresa simpla

ย 

Nota*: Daca v-a placut, nu uitati sa dati un rating, share sau sa salvati reteta in Pinterest pentru mai tarziu.

ย 

Alte deserturi pentru familia ta:

ย 

Negresa Simpla Cu Nuca Si Ciocolata

Negresa simpla si pufoasa - reteta negresa cu nuca si glazura de ciocolata. Cand ai nevoie de un desert ciocolatos, simplu si rapid de facut.
Course Dulciuri-Prajituri
Cuisine American, International, Romanian
Keyword ciocolata, negresa, nuca
Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
pentru racit 20 minutes
Total Time 55 minutes
Servings 16 portii

Equipment

  • 1 tava copt 32x20
  • 1 hartie pergament

Ingredients

  • 350 g zahar
  • 200 ml lapte + 6 linguri
  • 4 oua
  • 250 g unt
  • 50 g cacao
  • 200 g faina
  • 1 pliculet zahar vanilinat
  • 1 pliculet praf de copt
  • 1 ciocolata amaruie (90g)
  • 2 ciocolatele rom (60g)

Instructions

  • Intr-un vas puneti la topit zaharul tos si vanilat, laptele, untul si cacaoa. Aduceti la fierbere si dati un clocot. Stingeti focul si dati la racit pe pervaz sau in chiveta in care mentineti cativa centimetri de apa rece. Amestecati din cand in cand.
    Rupeti in bucati ciocolata pentru glazura si turnati peste ea 8 linguri din amestecul de cacao. Lasati deoparte.
  • Separati ouale. Bateti albusurile spuma tare cu un praf de sare. Tapetati cu hartie pergament o forma pentru copt prajitura. Preincalziti cuptorul la 160 grade.
    In amestecul de cacao racit adaugati unul cate unul galbenusurile, faina cernuta impreuna cu praful de copt si la sfarsit albusurile batute. Omogenizati usor totul.
  • Turnati compozitia in tava pregatita si coaceti negresa la 160 de grade timp de 25-30 de minute, pana trece proba scobitorii. Scoateti din cuptor si bagati la incalzit castronelul cu glazura peste care mai adaugati 6 linguri de lapte.
    Turnati glazura topita peste negresa si intindeti bine. Pe jumatate din suprafata presarati nuca macinata.
    Taiati prajitura cand este complet racita in romburi sau patrate. Aranjati pe un platou si serviti alaturi de un pahar cu lapte sau cafeaua preferata.

Notes

Pastrati negresa invelita cu folie alimentaraย  pentru a-si mentine prospetimea cat mai mult timp.
5/5 (3)

Ti-a placut?

Partajeaza / Salveaza Aceasta Reteta!
45Shares