Mancare de mazare cu pui
Mancarea de mazare este o delicatesa usor de preparat si preferata chiar si de cei mici. Mazarea este un aliment foarte sanatos si e recomandat a se consuma mai des.
Mai ales ca o gasim congelata in aproape toate magazinele si este deci usor de procurat in orice anotimp.
Astazi facem o mancare de mazare cu pulpe de pui. Usor, gustos, delicios!
Ce ne trebuie pentru aceasta reteta de mazare? Nu prea multe.
Ingrediente Necesare
Cu doar cateva ingrediente putem pune repede de o mancarica de mazare care va fi o masa usoara si cu siguranta devorata chiar si de pitici.
- Mazare congelata (sau proaspata in sezon)
- Pulpe de pui (sau orice aveti)
- O cutie de rosii cubulete
- Ceapa, usturoi
- Marar verde (neaparat)
- Sare, piper
- Ulei pentru gatit
- Smantana pentru servit (optional)
Cam atat. Aceasta este o lista cu ingrediente. Cantitatile exacte le gasiti in josul paginii in fisa de reteta.
Preparare Reteta
Mai intai punem pe foc o oala de marime medie cu putina sare, pentru a fierbe mazarea. Cand apa da in fiert, punem mazarea congelata si lasam sa fiarba la foc mediu.
Nu-i trebuie mult, cam in 8-10 minute este gata.
Pasul unu: pregatim ingredientele
Spalam si uscam bucatile de carne. Le punem la prajit in cateva linguri de ulei.
Folosim o tigaie incapatoare si le sigilam si rumenim pe toate partile. Lasam deoparte.
Curatam si tocam marunt ceapa si feliem usturoiul. Intr-un vas incapator, punem la calit in putin ulei ceapa si usturoiul pana se inmoaie bine. Amestecam des, sa nu ardem ceapa.
Cand sunt calite bine si ceapa incepe sa prinda culoare desfacem ai adaugam conserva de rosii cubulete.
Amestecam din cand in cand si lasam la foc mediu sa-si piarda din aciditate vreo 10 minute.
Pasul doi: adaugam carnea
Apoi lungim sosul cu 2 polonice din zeama de la mazare. Asezonam cu sare si piper si o lingurita de zahar pentru a corecta aciditatea.
Adaugam pulpele de pui sa-si continue gatirea in sos. Daca este necesar, adaugam si putina apa.
Lasam si pulpele sa fiarba pana sunt patrunse, aproximativ 20-25 de minute in functie de marimea lor. Acoperim partial cu un capac si ne mai uitam la ele, amestecand ocazional.
Pasul trei: adaugam mazarea
Cand pulpele de pui sunt gatite, strecuram mazarea si o adaugam la mancare impreuna cu mararul tocat marunt.
Cine doreste mai poate pune acum inca un catel de usturoi feliat, pentru mai mult gust. Mai lasam 5 minute sa se intrepatrunda bine aromele, apoi oprim focul.
Mancarea de mazare este gata. Mai presaram putin marar tocat desupra pentru decor si putem servi. Este o bunaciune!
Servire Mancare De Mazare
Servim aceasta mancare de mazare cu painea preferata si alaturi de o salata verde, de cruditati, de ardei copti sau muraturi.
De asemenea, putem servi aceasta mancare cu o lingura de smantana deasupra pentru mai mult gust si fainosag. 🙂
Sper s-o gatiti cat mai des. Este usoara, hranitoare, dulceaga, foarte gustoasa si iubita de toti membrii familiei.
Acoperita cu un capac, tine la frigider 2-3 zile. Adaugati putina apa la reincalzire.
Alte retete delicioase pentru familia ta:
- Mancare de fasole galbena pastai (gustoasa, hranitoare)
- Mancare de fasole verde congelata (usor de facut)
- Fasole batuta (cu usturoi si ceapa prajita)
Mancare De Mazare Cu Pui
Ingredients
- 450 g mazare congelata
- 7-8 bucati ciocanele de pui
- 380 g (1) conserva rosii cubulete
- 2 cepe medii
- 1+1 catei usturoi
- 1 lingurita zahar (optional)
- 1 legatura marar verde
- 5+4 linguri ulei
- sare, piper (dupa gust)
Instructions
- Puneti la fiert o oala cu apa si 1 lingurita de sare. Cand apa incepe sa fiarba, adaugati mazarea si lasati-o sa fiarba 8-10 minute in functie de tipul de mazare. Pregatiti ingredientele: spalati si usacati ciocanelele de pui. Puneti-le la prajit intr-o tigaie incapatoare impreuna cu 5 linguri de ulei. Sigilati si prajiti pe toate partile pana se rumenesc usor. Dati deoparte. Intre timp, curatati ceapa si usturoiul. Tocati marunt ceapa si usturoiul felii. Intr-un vas mai inalt turnati 4 linguri de ulei si caliti ceapa si usturoiul pana se inmoaie bine. Amestecati des. Cand ceapa incepe sa prinda culoare, desfaceti si turnati conserva de rosii. Lasati sa fiarba impreuna 10 minute pana rosiile isi mai pierd din aciditate.
- Pentru ca rosiile au mai scazut, ne mai trebuie ceva lichid in care sa fiarba carnea. Puneti 2 polonice din apa de la mazare. Asezonati cu sare piper si zahar (optional). Adaugati puiul si inca putina apa daca este necesar. Lasati sa se gateasca si carnea inca 25 de minute. Acoperiti partial si amestecati din cand in cand in sos.
- Cand carnea este bine patrunsa, scurgeti mazarea si adaugati-o in mancare impreuna cu mararul tocat. Tot acum puneti si catelul de usturoi extra, daca doriti. Amestecati usor totul si mai lasati sa se intrepatrunda aromele 5 minute. Opriti focul si serviti alaturi de salata preferata si cu putina smantana deasupra.
