Skip to content
Home » Ciorba de loboda rosie

Ciorba de loboda rosie

ciorba de loboda reteta

reteta ciorba de loboda

Reteta de ciorba de loboda rosie – usor si rapid de preparat. Eu am pus si kaizer ca sa fie un picut mai consistenta, pentru cei care tin post scoateti-l din ecuatie. 🙂

Acum primavara este perioada ei, perioada verdeturilor si aromelor pline de culori. Sa profitam din plin!

Aceasta ciorbita este absolut delicioasa, incercati-o si va veti convinge. Sa incepem:

ciorba loboda rosie ingrediente

Ciorba De Loboda Rosie – Ingrediente

  • 3-4 legaturi loboda rosie
  • 3-4 morcovi medii
  • 1 telina medie
  • 1 radacina patrunjel, 1 radacina pastarnac
  • 3 cepe potrivite, 1 ardei gras rosu
  • 300 g kaizer, bacon sau slaninuta
  • 500 ml bors
  • 1 cutie de rosii cubulete
  • verdeata pentru servit

Ciorba De Loboda – Preparare

pasul unu

Punem pe foc o oala cu apa sa se incalzeasca.

Spalam si curatam legumele. Morcovii, telina, pastarnacul si patrunjelul radacina le dam prin razatoare.

Daca vi se par prea multe legume (depinde cat de densa va place ciorbita) pastrati capetele mai subtiri de patrunjel si pastarnac, putina telina si 1 morcov pe care le lasati intregi sa fiarba doar sa-si lase gustul si le veti scoate dupa aceea.

Ceapa o tocam marunt. La fel si ardeiul gras rosu. Taiem fasii kaizerul.

ciorba loboda preparare

pasul doi

Intr-o oala de 6 l punem cateva linguri de ulei si incepem prin a cali kaizerul. Invartim si avem grija sa nu se lipeasca.

Il rumenim bine si apoi il scoatem din oala. In grasimea ramasa calim ceapa pana se inmoaie si devine translucida.

Dupa ce ceapa s-a inmuiat, adaugam restul legumelor pe care la fel, le calim pana se inmoaie si ele. Vor lasa o zeama frumos colorata care va da un gust demential ciorbei. 🙂

Cand s-au inmuiat bine de tot, adaugam kaizerul si apoi turnam apa calda peste legume pana le acopera bine. Punem si bucatile mai mari de legume.

Lasam sa fiarba la foc mic, partial acoperit aproximativ 10 minute.

pasul trei

Adaugam apoi rosiile cubulete si pregatim loboda. O spalam bine si o taiem fasii cat dorim de subtiri.

Dupa ce rosiile au dat si ele cateva clocote, adaugam loboda in ciorba.

ciorba de loboda rosie preparare

Dupa alte cateva clocote punem si borsul, dupa gust. Peste alte 5-7 minute ciorba de loboda rosie este gata.

Servim si savuram cu multa pofta, alaturi de painea preferata.

ciorba de loboda rosie reteta

reteta ciorba loboda

Aceasta a fost reteta de ciorba de loboda rosie, pe cat de simpla pe atat de gustoasa.

Pentru varianta de post, nu puneti kaizer.

Ciorba De Loboda Servire

Servim cu verdeata tocata presarata deasupra. Pofta buna la ciorba de loboda!

Este plina de legume, vitamine si culoare. O incantare si un deliciu, mie imi place foarte mult.

ciorba de loboda rosie

servire ciorba de loboda

 

Alte retete delicioase pentru familia ta:

 

Ciorba De Loboda Rosie Cu Bors

Ciorba de loboda - reteta usor de preparat. De post sau cu putin kaizer.
Course Supe-Ciorbe
Cuisine Romanian
Keyword afumatura, bors, ciorba de loboda, rosii
Prep Time 25 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 10 portii

Ingredients

  • 4 legaturi loboda
  • 3-4 morcovi
  • 2-3 cepe potrivite
  • 1 telina medie
  • 1 patrunjel radacina
  • 1 pastarnac
  • 1 ardei gras rosu
  • 1 cutie rosii cubulete
  • 500 ml bors (dupa gust)
  • 300g kaizer (slaninuta, bacon)
  • patrunjel verde, leustean (pentru servit)
  • sare, ulei de gatit

Instructions

  • Puneti o oala cu apa la incalzit sa aveti la indemana.
    Curatati si spalati legumele. Radacinoasele se dau prin razatoare. Ceapa si ardeiul gras se toaca marunt. Daca va place ciorba mai putin densa, razuiti doar 1/3 din legume. Restul le lasati bucati ca sa-si lase doar gustul, dupa care le puteti scoate.
    Taiati si kaizerul in fasii subtiri.
  • Intr-o oala incapatoare, puneti la incins cateva (6-7) linguri de ulei in care veti cali kaizerul. Rumeniti bine si apoi scoateti si dati deoparte. In acelasi ulei caliti apoi ceapa pana se inmoaie bine. Amestecati sa nu se prinda de fundul oalei.
    Adaugati la calit si radacinoasele rase impreuna cu ardeiul tocat si amestecati. Lasati sa se caleasca impreuna in jur de 5-7 minute, pana se inmoaie bine., amestecand din cand in cand.
    Adaugati si kaizerul si turnati peste ele apa incalzita mai devreme ca sa nu interupem procesul de gatit. Amestecati, potriviti de sare si lasati sa fiarba la foc mediu partial acoperit.
  • Dupa 10 minute adaugati si conserva de rosii cubulete. si lasati sa de si ele cateva clocote. Intre timp pregatiti loboda. O curatati si o spalati bine in mai multe ape. Apoi o taiati fasii si o adaugati la ciorba.
    Dupa alte cateva clocote, adaugati borsul si lasati sa mai fiarba impreuna 5-7 minute. Stingeti focul si presarati verdeata tocata marunt.
    Serviti cu painea preferata si ardei iute (optional).
5/5 (1)

Ti-a placut?

Partajeaza / Salveaza Aceasta Reteta!
32Shares