Paste cu sos de rosii (spaghete)

paste spaghete cu sos de rosii

Pastele cu sos de rosii sunt o masa rapida, ieftina, foarte gustoasa si destul de usor de preparat. Poti folosi sos de rosii (passata) de la magazin sau rosii proaspete date pe razatoare, mai ales vara.

Eu am descoperit un sos de rosii la sticla destul de ieftin si bun calitativ (il vedeti in poza) – il folosesc cu precadere la multe mancaruri. Iar cand vine vorba despre paste (spaghete, penne, fusili) – folosesc doar marca Barilla, pastele adevarate din grau dur care raman al dente si au un gust cu adevarat delicios.

Desi in cantitati mari pot reprezenta o bomba calorica fiind pline de carbohidrati (mai ales ca se gatesc si cu branza, parmezan) – cine poate refuza o portie de paste bine facute odata puse pe masa? Sa ridice mana sus. 😀

Paste (Spaghete) Cu Sos De Rosii – Ingrediente

Nu ne trebuie mare lucru pentru paste. Folosim ce avem prin casa la indemana, dar esentiale raman sosul de rosii, usturoiul si ceva ciupercute sau mezel/carnat/carme tocata. Eu am avut la indemana urmatoarele:

ingrediente paste spaghete cu sos de rosii

  • Paste Barilla – imi plac spaghetele nr. 3 in mod deosebit
  • Sos de rosii – passata / sos proaspat de rosii
  • Ciuperci – cateva ciuperci pentru gust si corpolenta
  • Sunculita – puteti folosi ce aveti: sunca, bacon, carnat, salam, carne tocata
  • Usturoi – vreo 5 catei pentru gust
  • Busuioc uscat – puteti folosi si verde daca aveti
  • Parmezan pentru servit – puteti folosi orice cascaval va place / aveti
  • Ulei de gatit – cateva linguri
  • Sare, piper – dupa gust

Paste (Spaghete) Cu Sos De Rosii – Preparare

pasul 1 – feliem sunca si ciupercile

Puneti la fiert apa cu sare intr-o oala pentru paste.

paste sos rosii ciuperci
feliati sunca, ciupercile si usturoiul

Curatam si feliem cipercile, atat de subtiri cat va doriti. Procedati la fel si cu sunca/carnatii/mezelurile. Curatam de coaja si feliem 3 catei de usturoi. Pentru sos, punem la incins o tigaie incapatoare cu 3-4 linguri de ulei de floarea soarelui sau ulei de masline pentru gatit, de care aveti.

pasul 2 – pregatim sosul de rosii pentru paste

Calim 1-2 minute feliile de usturoi ca sa-si devolte aroma in ulei, adaugam sunca taiata si o calim si pe ea cateva minute pana prinde culoare. Adaugam apoi ciupercile feliate ca sa se caleasca impreuna si le lasam 5-7 minute pana se inmoaie, amestecand ocazional.

dupa ce s-a calit bine totul, adaugati sosul de rosii

Cand ciupercile s-au inmuiat bine putem pune sosul de rosii, amestecam si lasam totul sa fiarba la foc mic impreuna. Punem tot acum si pastele la fiert ca sa lucram pe doua fronturi. Dupa 5 minute de fiert adaugam la sosul de rosii busuiocul, putin piper negru macinat si verificam daca (mai) este nevoie de sare, mezelurile fiind deseori destul de sarate. Daca scade prea mult, mai adaugati putina apa de la paste.

Mai lasam sa fiarba sosul inca 2 minute si adaugam cei 2 catei de uturoi ramasi pe care ii strivim ca sa-si lase bine aroma in sosul de rosii. Gustati si corectati gustul cu putin zahar daca este nevoie. Dupa inca 2 minute stingem focul. Cam tot acum ar trebui sa fie fierte si pastele.

adaugati spaghetele peste sos

pasul 3 – adaugam pastele in sos

Cand pastele sunt fierte al dente, le scurgem bine si le adaugam peste sosul de rosii. Amestecam bine ca sa se imbibe de sos si servim imediat.

Paste (Spaghete) Cu Sos De Rosii Servire

Servim spaghetele in portii individuale in farfurii, presarand dupa gust parmean / cascaval. Mie imi place sa pun din abundenta. 😀 Stiu ca sunt multe calorii, dar nu ma pot abtine. Atat sunt de bune.

paste sos rosii
spaghete cu sos de rosii si ciuperci servire

Pofta buna si voua!

 

Alte retete delicioase pentru familia ta:

 

Paste (Spaghete) Cu Sos De Rosii, Ciuperci Si Usturoi

Paste cu sos de rosii, usturoi, sunca (bacon) si ciuperci: o mancare rapida, delicioasa si ieftina. Cine poate refuza o portie?
Course Fel Principal
Cuisine International, Italian
Keyword paste, rosii, spaghete
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 portii

Ingredients

  • 1/2 pachet spaghete Barilla nr.3
  • 250 g sunca (bacon,carnat,salam)
  • 4 ciuperci medii
  • 400 g sos de rosii (passata)
  • 5 catei de usturoi (dupa gust)
  • 2 linguri busuioc uscat (dupa gust)
  • parmezan / cascaval pentru servit (dupa gust)
  • 3-4 linguri ulei de gatit
  • sare, piper (dupa gust)

Instructions

  • Puneti o oala cu apa la fiert cu 1 lingurita de sare pentru paste.
    Curatati si feliati ciupiercile si 3 catei de usturoi. Taiati fasii sunculita sau baconul. Caliti in uleiul incins feliile de usturoi, adaugati sunca si caliti pana prinde culoare. Apoi ciupercile si lasati sa se caleasca impreuna pana se inmoaie si-si lasa apa, vreo 5-7 minute.
  • Adaugati sosul de rosii, amestecati bine si lasati la foc mic sa fiarba 5 minute. Puneti si pastele la fiert ca sa fie gata odata cu sosul. Adaugati la sos busuiocul, piperul negru macinat si sare daca este nevoie, Amestecati. Daca a scazut prea mult, mai adaugati in el putina apa de la paste.
  • Dupa inca alte 2 minute adaugam si restul de usturoi de data asta presat, ca sa-si lase aroma mai intens. Gustati, daca este necesar corectati gustul cu putin zahar. Inca minute si oprim focul. Sosul este gata.
  • In acest timp au fiert si pastele, nu le fierbeti prea mult - trebuie sa ramana al dente, adica sa fie destul de tari incat sa opuna rezistenta la mestecat. Scurgeti-le de apa si adaugati-le peste sosul de rosii. Amestecati bine sa se imbibe peste tot cu sosul delicios.
  • Serviti imediat presarand din abundenta parmezean sau orice alt cascaval aveti la indemana.
5/5 (3)

Ti-a placut?

Partajeaza/Salveaza reteta!
7Shares