• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Retete Delicioase
  • Supe – Ciorbe
  • Salate – Antreuri
  • Gustari
  • Fel Principal
  • Dulciuri – Prajituri
Home » Supa de pui cu galuste

Supa de pui cu galuste

February 12, 2020

supa de galuste

Reteta supa de pui cu galuste sau supa de galuste precum mai este numita impropriu. Puteti incerca si supa de afumatura cu taitei… Amandoua sunt delicioase.

Supele sunt intotdeauna bine venite si iti dau un sentiment de confort, de ‘acasa’. Destul de simplu de facut, galustele sunt cele care dau putina bataie de cap si asta deoarece depinde mult de calitatea grisului folosit. Dar, indiferent daca ies perfecte sau nu, important e sa fie moi si pufoase.

Sa incepem, deci.

Supa de pui cu galuste – Ingrediente

  • 1 kg carne de pui cu oase si piele
  • 2-3 morcovi mari
  • 2 buc pastranac, 1 buc radacina patrunjel
  • o telina mica, 1 ardei gras
  • 2-3 cepe mijlocii
  • sare si piper boabe
  • 4-5 catei usturoi
  • o leg. patrunjel

pt. galuste

  • 2 oua, un praf sare
  • 4-5 linguri gris (sau cat cuprinde)

Supa de pui cu galuste – Preparare

Spalam si portionam puiul, apoi il punem pe foc mediu spre mic intr-o oala de 5-6 L cu apa rece. Indepartam de cateva ori spuma care se formeaza. Intre timp curatam si spalam legumele si le taiem bucati mari. Ceapa o crestez in doua, morcovii si celelalte radacinoase in sferturi, ardeiul in jumatate.

supa de pui cu galusti

Dupa vreo 10-15 min., spuma inceteaza sa se mai formeze. Acum e timpul sa adaugam in oala legumele pregatite mai devreme. Adaugam sare dupa gust (o lingurita), boabele de piper si lasam sa fiarba incet la foc mic, acoperind oala cu un capac dar nu in totalitate.

Dupa aprox. 30 min. verificam carnea daca a fiert. Ar trebui sa fie aproape gata.

Ne apucam sa facem galustele.

CITESTE SI:
Mancare de mazare cu pui

Batem bine cele 2 oua cu furculita si adaugam treptat grisul. Pe la jumatatea procesului adaugam un praf de sare. Reglati cantitatea de gris in functie de calitatea lui. In final, consistenta ar trebui sa fie ca a unei smantani groase – aici depinde cat de marunt si fin este grisul. Este de preferat un gris mai grunjos.

Oricum, nu va ingrijorati daca galustele nu ies ‘perfecte’. Important e sa fie moi si comestibile, deci aluatul sa nu fie prea tare. Lasam 10 minute sa se ‘odihneasca’ acest aluat. Grisul va absorbi lichidul si va incepe sa se umfle.

Luam capacul de pe oala cu supa si adaugam cateii de usturoi taiati feliute subtiri.

Apoi, cu o lingura inmuiata in supa, luam din acest aluat si turnam in oala cu supa fierbinte care e  in continuare pe foc mic. Inca 5-7 minute sa fiarba si galustele si supa e gata. Presaram cu patrunjel proaspat tocat si servim cu piper proaspat macinat.

reteta supa de pui cu galuste

Pofta buna la supa de pui cu galuste!

Puteti incerca si supa de afumatura cu taitei – de casa sau cumparati. Procesul este acelasi, dar in loc de galuste puneti taitei. Eu pun in ea si 2-3 cartofi taiati sferturi. Un deliciu, pur si simplu! 🙂

supa cu afumatura si taitei

 

Share / Salveaza Aceasta Reteta!
5Shares
Previous Post: « Ciorba de perisoare cu bors (pui sau porc)
Next Post: Cozonac Pufos Cu Nuca, Rahat, Stafide »

Primary Sidebar

Ardei umpluti savurosi!

reteta de ardei umpluti

Reteta ardei umpluti →

Cauta Reteta:

Pofta de sarmale?…

reteta sarmale in foi de varza murata

Reteta sarmale aici →

Postari Recente

aripiare de pui la cuptor

Aripioare de pui la cuptor

prajitura cu mere si biscuiti fara coacere

Prajitura cu mere si biscuiti (fara coacere)

orez cu ciuperci

Orez cu ciuperci (pilaf)

chiftele marinate in sos tomat

Chiftele marinate cu sos tomat

Supe & Ciorbite Delicioase

ciorba de perisoare reteta

Ciorba de perisoare cu bors (pui sau porc)

Ciorba radauteana de pui

taitei de casa

Taitei de casa cu ou

ciorba de pui

Ciorba de pui cu bors si multe legume

Vezi Toate Ciorbele →

Pofta De Dulce?…

prajitura cu mere si biscuiti fara coacere

Prajitura cu mere si biscuiti (fara coacere)

placinta cu dovleac reteta

Placinta cu dovleac si nuca

negresa cu nuca si ciocolata

Negresa cu nuca si ciocolata

chec marmorat cu portocale

Chec marmorat cu portocale si ciocolata

reteta orez cu lapte cremos si aromat

Orez cu lapte – reteta copilariei

prajitura cu prune

Prajitura cu prune (rasturnata)

Vezi toate dulciurile →

Footer

  • Contact
  • Politica de confidentialitate
  • Politica de cookie-uri
  • Privacy Policy
  • Termeni si conditii

Copyright © 2023 · Retete Delicioase