Salata de boeuf reteta originala se face cu carne de vita, dar este absolut delicioasa si cu porc sau pui.
Course Salate-Antreuri
Cuisine Romanian
Keyword cartofi, maioneza, salata boeuf
Prep Time 1 hourhour15 minutesminutes
Cook Time 1 hourhour
Total Time 2 hourshours15 minutesminutes
Servings 8portii
Ingredients
2kgcartofi rosii
1kgmorcovi
800gpiept de pui
1borcangogosari in otet
1borcancatraveti in otet
2mere
500gmaioneza de casa(dupa gust)
3lingurimustar(dupa gust)
sare, piper(dupa gust)
Instructions
Spalam cartofii (in coaja) si ii punem la fiert in apa rece cu sare. In alt vas incapator punem la fiert pieptul de pui ( sau carnea de vita, porc). Dupa ce luam spuma, asezonam cu sare si adaugam si morcovii (curatati) sa fiarba impreuna cu carnea.
Cand cartofii sunt fierti (trebuie sa se simta moi la atingere), oprim focul si scurgem apa ca sa se zvinte si sa se raceasca. Cand s-au mai racorit, ii curatam de coaja. Tot in acest timp trebuie sa fie gata si carnea cu morcovii, oprim focul si le scoatem pe un platou sa se racoreasca si acestea.
Pregatim un bol incapator. Incepem sa tocam marunt carnea, morcovii, cartofii, muraturile si merele la sfarsit. Asezonam cu sare si piper, adaugam mustarul si maioneza si omogenizam compozitia bine.
Transferam pe un platou si decoram dupa imaginatie si legumele / verdeturile avute la indemana. Salata de boeuf poate fi servita!