Go Back

Dovlecei Pane Cu Usturoi (Dispar Rapid Din Farfurie)

Reteta de dovlecei pane. extrem de savurosi, rapid de facut in zilele calde de vara.
Course Salate-Antreuri
Cuisine Romanian
Keyword dovlecei pane, retete de vara, usturoi
Prep Time 5 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 4 persoane

Ingredients

  • 2-3 buc dovlecei medii
  • 2-3 buc oua
  • 5-6 linguri faina
  • 5-6 catei de usturoi
  • 1 legatura patrunjel verde
  • sare, piper dupa gust
  • ulei pentru gatit

Instructions

  • Spalati si uscati dovleceii. taiati-i in rondele de marimi egale pe cat se poate. Presarati cu sare si lasati-i la scurs 10 minute intr-o sita.
  • Puneti faina intr-un vas si bateti ouale cu sare si piper in alt vas. Luati din sita cateva felii de dovlecel si tamponati-le de apa lasata cu hartie absorbanta. Le dati apoi prin faina si apoi prin oul batut.
  • Prajiti-le la foc mediu intr-o tigaie incapatoare pana se rumenesc si devin crocante, cam 1 minut pe fiecare parte. Pe masura ce sunt gata, le scoateti pe un platou pe care ati pus servetele absorbante.
  • Treceti prin faina si ou alta serie de rondele de dovlecel pana terminati toata cantitatea. Cand ati terminat de prajit, faceti mujdeiul de usturoi.
  • Intr-un mojar sau un vas mai rezistent pisati (presati) cateii de usturoi impreuna cu un praf de sare si o mana de frunze de patrunjel tocat. Cand totul este bine pisat adaugati o lingurita de ulei si frecati putin pana se alifieaza mujdeiul ca o pasta. Asta ii va da o culoare tulbure, mai apetisanta. Adaugati apa atat cat va doriti mujdeiul de tare.
  • Transferati (daca doriti) dovleceii prajiti pe un platou curat si faceti un aranjament in jurul mujdeiului. Serviti dovleceii pane imediat cat sunt calzi, stropiti din plin cu mujdei.
    Pofta mare!