Dovlecei Pane Cu Usturoi
Reteta de dovlecei pane e simplu de facut, savuroasa si dispare rapid din farfurie.
Servings 4 persoane
Ingredients
- 2-3 buc dovlecei medii
- 2-3 buc oua
- 5-6 linguri faina
- 5-6 catei de usturoi
- 1 legatura patrunjel verde
- sare, piper dupa gust
- ulei pentru gatit
Instructions
- Spalati si uscati dovleceii. taiati-i in rondele de marimi egale pe cat se poate. Presarati cu sare si lasati-i la scurs 10 minute intr-o sita.
- Puneti faina intr-un vas si bateti ouale cu sare si piper in alt vas. Luati din sita cateva felii de dovlecel si tamponati-le de apa lasata cu hartie absorbanta. Le dati apoi prin faina si apoi prin oul batut.
- Prajiti-le la foc mediu intr-o tigaie incapatoare pana se rumenesc si devin crocante, cam 1 minut pe fiecare parte. Pe masura ce sunt gata, le scoateti pe un platou pe care ati pus servetele absorbante.
- Treceti prin faina si ou alta serie de rondele de dovlecel pana terminati toata cantitatea. Cand ati terminat de prajit, faceti mujdeiul de usturoi.
- Intr-un mojar sau un vas mai rezistent pisati (presati) cateii de usturoi impreuna cu un praf de sare si o mana de frunze de patrunjel tocat. Cand totul este bine pisat adaugati o lingurita de ulei si frecati putin pana se alifieaza mujdeiul ca o pasta. Asta ii va da o culoare tulbure, mai apetisanta. Adaugati apa atat cat va doriti mujdeiul de tare.
- Transferati (daca doriti) dovleceii prajiti pe un platou curat si faceti un aranjament in jurul mujdeiului. Serviti dovleceii pane imediat cat sunt calzi, stropiti din plin cu mujdei.Pofta mare!
