Go Back
mancare de fasole galbena pastai
Print Pin

Mancare de fasole galbena pastai

Reteta de mancare de fasole galbena pastai (sau fasole grasa mai este denumita la tara) este usor de facut si foarte gustoasa
Course Fel Principal
Cuisine Romanian
Keyword afumatura, fasole, fasole pastai
Prep Time 25 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes

Ingredients

  • 1 kg fasole galbena pastai
  • 1 kg rosii
  • 500 g carnati sau afumatura
  • 2 cepe
  • 3-4 catei de usturoi
  • 1 legatura marar verde
  • sare, piper, ulei de gatit
  • smantana pt. servit (optional)

Instructions

  • Curatati, spalati fasolea si rupeti pastaile in 2. Lasati-o la scurs. Decojiti si taiati marunt rosiile,, tocati ceapa si taiati carnatii sau afumatura, Caliti afumatura pana se coloreaza putin, scoateti si tineti deoparte. In uleiul ramas caliti ceapa si un catel de usturoi pana se inmoaie.
    Adaugati rosiile si lasati sa fiarba la foc potrivit 10 minute. Potrivit de sare si piper. Adaugati pastaile de fasole grasa si acoperiti-le bine cu sosul de rosii. Lasati sa fiarba inabusit si sa gateasca la foc mediu spre mic.
    Amestecati din cand in cand si verficicati daca este necesar sa adugati putina apa sa aiba in ce fierbe fasolea. Cand este aproape fiarta adaugati afumatura sau carnatii si lasati sa prinda gust impreuna inca cateva minute. Adaugati si restul cateilor de usturoi taiati feliute.
    Corectati gustul de sare, pipere, zahar daca este nevoie si mai lasati sa fiarba si usturoiul 5 minute. Opriti focul si presarati mararul tocat marunt. Serviti cu smantata deasupra (optional) si o salata de sezon.