Go Back

Paste (Spaghete) Cu Sos De Rosii, Ciuperci Si Usturoi

Paste cu sos de rosii, usturoi, sunca (bacon) si ciuperci: o mancare rapida, delicioasa si ieftina. Cine poate refuza o portie?
Course Fel Principal
Cuisine International, Italian
Keyword paste, rosii, spaghete
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 portii

Ingredients

  • 1/2 pachet spaghete Barilla nr.3
  • 250 g sunca (bacon,carnat,salam)
  • 4 ciuperci medii
  • 400 g sos de rosii (passata)
  • 5 catei de usturoi (dupa gust)
  • 2 linguri busuioc uscat (dupa gust)
  • parmezan / cascaval pentru servit (dupa gust)
  • 3-4 linguri ulei de gatit
  • sare, piper (dupa gust)

Instructions

  • Puneti o oala cu apa la fiert cu 1 lingurita de sare pentru paste.
    Curatati si feliati ciupiercile si 3 catei de usturoi. Taiati fasii sunculita sau baconul. Caliti in uleiul incins feliile de usturoi, adaugati sunca si caliti pana prinde culoare. Apoi ciupercile si lasati sa se caleasca impreuna pana se inmoaie si-si lasa apa, vreo 5-7 minute.
  • Adaugati sosul de rosii, amestecati bine si lasati la foc mic sa fiarba 5 minute. Puneti si pastele la fiert ca sa fie gata odata cu sosul. Adaugati la sos busuiocul, piperul negru macinat si sare daca este nevoie, Amestecati. Daca a scazut prea mult, mai adaugati in el putina apa de la paste.
  • Dupa inca alte 2 minute adaugam si restul de usturoi de data asta presat, ca sa-si lase aroma mai intens. Gustati, daca este necesar corectati gustul cu putin zahar. Inca minute si oprim focul. Sosul este gata.
  • In acest timp au fiert si pastele, nu le fierbeti prea mult - trebuie sa ramana al dente, adica sa fie destul de tari incat sa opuna rezistenta la mestecat. Scurgeti-le de apa si adaugati-le peste sosul de rosii. Amestecati bine sa se imbibe peste tot cu sosul delicios.
  • Serviti imediat presarand din abundenta parmezean sau orice alt cascaval aveti la indemana.