Go Back

Clatite Pufoase Cu Apa Minerala

Reteta compozitie aluat clatite pufoase si simple cu apa minerala. Pot avea umplutura dulce sau sarata.
Course Dulciuri-Prajituri
Cuisine French, Romanian
Keyword clatite, desert rapid, dulceata
Prep Time 5 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 12 clatite

Ingredients

  • 3 oua
  • 300 g faina
  • 600 ml apa minerala / sifon (sau lapte)
  • esenta vanilie (optional)
  • putina sare
  • putin ulei de gatit (optional)

Instructions

  • Preparati aluatul de clatite. Intr-un vas bateti bine ouale cu un praf de sare. Adaugati vanilia si apa minerala. Omogenizati bine.
  • Adaugati in cateva transe faina cernuta in prealabil, si incorporati-o usor in aluat. Lasati deoparte pana cand se incinge tigaia.
  • Puneti pe faoc mediu spre mare o tigaie incapatoare, neaderenta in care puteti turna initial o lingurita ulei pentru prima clatita. Cand este incinsa bine, luati cu un polonic din aluatul de clatite si varsati in centrul tigaiii compozitia.
  • Invartiti rapid tigaia ca amestecul sa se raspandeasca peste tot pana acopera uniform fundul tigaii. Lasati sa se coaca aprox. 1 minut. Cand marginile clatitei se desprind usor, luati o paleta si verificati daca este facuta. Daca culoarea este maronie o puteti intoarce pe cealalta parte cu ajutorul paletei.
  • Transferati clatita pe un platou si treceti la urmatoarea pana epuizati de copt toata compozitia. Puneti-le unele peste celelalte pe platou, astfel incat raman vor ramane calde si isi vor pastra umiditatea.
  • Camnd terminati de copt toate clatitele, umpleti cu orice umplutura doriti. Pentru cele dulci, folositi orice gem, dulceata sau Nutella. Rulati sau impaturiti in sferturi si presarati zahar pudra.
  • Serviti imediat cat timp sunt calde.