Piure De Cartofi Cu Branza
Piure de cartofi - un fel de mancare foarte des gatit si iubit de toata lumea. O garnitura excelenta pentru fripturi si sosuri.
Servings 4 portii
Ingredients
- 1 kg cartofi albi
- 80 g unt gras
- 80 g branza telemea
- 120 ml lapte
- 1 lingurita sare (dupa gust)
Instructions
- Curatati si spalati bine cartofii. Taiati-i in sferturi sau cuburi si puneti-i la fiert in apa rece atat cat sa-i acopere. Adaugati o lingurita de sare. Lasati-i la foc mediu pana cand incep sa fiarba, dupa care micsorati focul si acoperiti partial oala. Fierbeti pana sunt bine patrunsi, aproximativ 20-25 minute.
- Dupa ce au fiert, stingeti focul si strecurati apa. Pastrati putina intr-o cana, daca doriti sa puneti la piure. Adaugati untul si branza taiate bucatele, si lapte dupa cat de moale doriti sa fie piureul. Pisati totul bine cu instrumentul pentru piure. Gustati si verificati daca are destula sare.
- Daca totul este bine, transferati piureul intr-un vas pentru servit si presarati deasupra putin piper proaspat macinat. Serviti imediat, cat este cald.
