Clatite Pufoase Cu Apa Minerala ( Reteta Fara Lapte)
Reteta clatite pufoase cu apa minerala. Compozitie aluat clatite simple, fara lapte. Preferi umplute cu branza, gem sau banane si Nutella?
Servings 12 clatite
Ingredients
- 3 oua
- 300 g faina
- 600 ml apa minerala / sifon (sau lapte)
- esenta vanilie (optional)
- putina sare
- putin ulei de gatit (optional)
Instructions
- Preparati aluatul de clatite. Intr-un vas bateti bine ouale cu un praf de sare. Adaugati vanilia si apa minerala. Omogenizati bine.
- Adaugati in cateva transe faina cernuta in prealabil, si incorporati-o usor in aluat. Lasati deoparte pana cand se incinge tigaia.
- Puneti pe faoc mediu spre mare o tigaie incapatoare, neaderenta in care puteti turna initial o lingurita ulei pentru prima clatita. Cand este incinsa bine, luati cu un polonic din aluatul de clatite si varsati in centrul tigaiii compozitia.
- Invartiti rapid tigaia ca amestecul sa se raspandeasca peste tot pana acopera uniform fundul tigaii. Lasati sa se coaca aprox. 1 minut. Cand marginile clatitei se desprind usor, luati o paleta si verificati daca este facuta. Daca culoarea este maronie o puteti intoarce pe cealalta parte cu ajutorul paletei.
- Transferati clatita pe un platou si treceti la urmatoarea pana epuizati de copt toata compozitia. Puneti-le unele peste celelalte pe platou, astfel incat raman vor ramane calde si isi vor pastra umiditatea.
- Cand terminati de copt toate clatitele, umpleti cu orice umplutura doriti. Pentru cele dulci, folositi orice gem, dulceata sau Nutella. Rulati sau impaturiti in sferturi si presarati zahar pudra.
- Serviti imediat cat timp sunt calde.
