Mancare De Mazare Cu Pui
Mancarea de mazare este o delicatesa usor de preparat si preferata chiar si de cei mici.
Servings 4 portii
Ingredients
- 450 g mazare congelata
- 7-8 bucati ciocanele de pui
- 380 g (1) conserva rosii cubulete
- 2 cepe medii
- 1+1 catei usturoi
- 1 lingurita zahar (optional)
- 1 legatura marar verde
- 5+4 linguri ulei
- sare, piper (dupa gust)
Instructions
- Puneti la fiert o oala cu apa si 1 lingurita de sare. Cand apa incepe sa fiarba, adaugati mazarea si lasati-o sa fiarba 8-10 minute in functie de tipul de mazare.Pregatiti ingredientele: spalati si usacati ciocanelele de pui. Puneti-le la prajit intr-o tigaie incapatoare impreuna cu 5 linguri de ulei. Sigilati si prajiti pe toate partile pana se rumenesc usor. Dati deoparte.Intre timp, curatati ceapa si usturoiul. Tocati marunt ceapa si usturoiul felii. Intr-un vas mai inalt turnati 4 linguri de ulei si caliti ceapa si usturoiul pana se inmoaie bine. Amestecati des. Cand ceapa incepe sa prinda culoare, desfaceti si turnati conserva de rosii. Lasati sa fiarba impreuna 10 minute pana rosiile isi mai pierd din aciditate.
- Pentru ca rosiile au mai scazut, ne mai trebuie ceva lichid in care sa fiarba carnea. Puneti 2 polonice din apa de la mazare. Asezonati cu sare piper si zahar (optional). Adaugati puiul si inca putina apa daca este necesar. Lasati sa se gateasca si carnea inca 25 de minute. Acoperiti partial si amestecati din cand in cand in sos.
- Cand carnea este bine patrunsa, scurgeti mazarea si adaugati-o in mancare impreuna cu mararul tocat. Tot acum puneti si catelul de usturoi extra, daca doriti. Amestecati usor totul si mai lasati sa se intrepatrunda aromele 5 minute. Opriti focul si serviti alaturi de salata preferata si cu putina smantana deasupra.
