Salata De Ardei Copti
Salata de ardei copti este absolut delicioasa. Amestecul deosebit al aromelor de ardei copti, otet si usturoi este fabulos.
Servings 4 portii
Ingredients
- 18 buc. ardei grasi / capia (medii)
- 2 catei usturoi
- 2 linguri ulei
- 1+1 lingurite sare (dupa gust)
- 2 lingurite zahar (dupa gust)
- 1 cana apa (250ml) (dupa necesitati)
- 2 linguri otet (dupa gust)
Instructions
- Spalati si zvantati ardeii. Puneti la copt la flacara medie spre mare. Coaceti pana se inmoaie si chiar se carbonizeaza pe alocuri. Intoarceti pe toate partile astfel incat sa nu ramana parti necoapte.
- Pe masura ce se coc, transferati ardeii intr-un vas acoperit cu capac. Presarati sare peste ei si lasati-i sa transpire si sa se raceasca putin 10-15 minute. Puneti alti ardei la copt pana terminati de copt toti ardeii.
- Cu degetele inmuiate in apa rece decojiti ardeii unul cate unul si asezati-i intr-un vas adanc sau intr-un bol. Nu clatiti ardeii sub apa deoarece isi vor pierde tot gustul bun. Umeziti doar degetele din cand in cand.Taiati felii usturoiul si presarati peste ardei impreuna cu cele 2 linguri de ulei. Topiti 1 lingurita de sare si 2 lingurite de zahar in amestecul de apa si otet si turnati cu grija vinegreta peste ardei. Asezati inca putin ardeii sa fie acoperiti de marinata si dati la rece cateva ore sau peste noapte.Pofta buna!
